التعافي الهش من أزمة كورونا يدقق ناقوس الخطر للاقتصاد الامريكي

التعافي الهش

 

بدأ التعافي الهش لأعمال المطاعم الأمريكية في التعثر ، مع لمحة موجزة عن عودة الطبيعة هذا الصيف.

 

 

أشارت البيانات والمقابلات مع أصحاب المطاعم إلى تدهور الوضع المالي بسبب ارتفاع تكاليف كل شيء.

.

 

على عكس العام الماضي، أصبح اليوم من الصعب رصد معاناة المطاعم، حيث يتدفق العملاء إليها رغم ارتفاع

الأسعار والمخاوف المستمرة من سلالة دلتا المتحورة، بينما يزداد القلق من ارتفاع النفقات بشكل واضح،

والذي يمتد بين أصحاب المطاعم من مدينة نيويورك إلى “ناشفيل” بولاية تينيسي.

 

 

قال دايسوكي أوتاغاوا ، رئيس الطهاة في مجموعة مطاعم مقرها واشنطن تضم هايكان ودايكايا: “ترى مطعمًا يعمل بشكل جيد في ليلة الجمعة ، ولكن هذا ليس ما هو عليه على الإطلاق. هذا ليس جيدًا بالنسبة لهم.

 

التعافي الهش يدق ناقوس الخطر

 

هذا الأسبوع ، دعت جمعية المطاعم الأمريكية الكونجرس لمزيد من الدعم. قالت الجمعية ، التي تمثل مشغلي المطاعم في جميع أنحاء البلاد ، إن حوالي 70 في المائة من أعضائها أفادوا بأنهم اضطروا إلى توظيف عمال مؤقتين لتعويض تدهور ظروف الموظفين.

 

المطاعم في الأشهر الثلاثة الماضية، على أن يتم دعمهم أسوة بما يحدث مع العديد من شركات الخدمات

الغذائية المتضررة من اختناقات سلاسل التوريد حول العالم.

 

 

التعافي الهش

 

وأشار “كاتز” إلى أن الانتعاش كان “هشاً” وغير متساوٍ بكافة أنحاء البلاد، حتى بالنسبة للسلاسل المحلية.

 

 

وقالت وزارة التجارة ، الجمعة ، مؤكدة ارتفاع النفقات ، إن مؤشر الأسعار الذي يخضع لمراقبة وثيقة وصل إلى أعلى مستوى له منذ عام 1991.

المطاعم في مؤتمر عبر الهاتف، إن ولايتي جورجيا وفلوريدا شهدتا ضغوطاً نتيجة تفشي سلالة دلتا المتحورة

في الأسابيع الأخيرة. لكن مواقع كاليفورنيا تتحسن.

 

 

 

ومن المقرر أن تعلن الشركات الكبيرة العاملة بالقطاع بما في ذلك “شيبوتل ميكسيكان غريل” و”ماكدونالدز”

عن أرباح ربع سنوية في أكتوبر.

 

وفي حين أن انتعاش نشاط الوجبات السريعة كان أقوى، عبر توافر خيارات البيع دون ارتياد المطاعم، فإن

هوامش الربحية تضررت من تكاليف الإنتاج ونقص العمالة. وقالت لورين سيلبرمان المحللة في بنك “كريدي

سويس”: “أكبر تحدٍ للقطاع الآن توافر العمالة. كل هذا يؤثر على الهوامش”.

 

 

 

قد يعجبك ايضا