ما هي أفضل 7 أطعمة صحية في العالم ؟

واشنطن- فوربس بيزنس | عرضت مجلة أمريكية مختصة بالصحة أفضل 7 أطعمة في العالم.

ومن شأن هذه الأطعمة وفق المجلة أن تقلل من خطر الإصابة من الأمراض أو الوقاية منها.

وقالت المجلة إن هذه الأطعمة تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعزيز دوره في الجسم.

وأضافت أنها تعمل على دعم الحالة المزاجية للأفراد.

ووفق المجلة فإن هذه الأطعمة تزيد من سرعة فقدان الوزن.

وقال مجلة “eatthis” الأمريكية إن هذه الأطعمة عبارة عن أطعمة “خارقة” تغني عن المكملات الغذائية، وعن حبوب إنقاص الوزن.

وتابعت “هي أطعمة طازجة وصحية ومثالية جدا، وهذه الأطعمة هي:

زيت الزيتون

أكدت المجلة أن تناول زيت الزيتون “الجديد” بشكل منتظم يساعد على خفض معدلات الإصابة بالسرطان.

وكذلك أمراض القلب ويخفف من السمنة بالإضافة إلى خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

وتشير الأبحاث إلى أن حمض الأوليك في زيت الزيتون يمكن أن يقلل من دهون البطن.

وكذلك أن الفينولات الموجودة في زيت الزيتون الجديد يمكنها بشكل فعال “إيقاف” الجينات المرتبطة بالالتهابات التي تظهر في متلازمة التمثيل الغذائي.

العدس

اعتبرت المجلة أن العدس هو “نجم من نجوم” المائدة في المدارس الغذائية القديمة.

وأكد الخبراء المختصون في الصحة أن قدرة العدس على تقليل الالتهاب وخفض الكوليسترول وتعزيز التمثيل الغذائي للدهون وتثبيط الشهية.

الجوز… والذكاء

يرتبط الكثير من الأنظمة الصحية حول العالم بين الجوز والذكاء، وهو السر الذي استخدمه الرومان لتقوية أجسامهم وذكائهم.

وتقول دراسة علمية جديدة إن حفنة من الجوز تحتوي على ما يقرب من ضعف عدد مضادات الأكسدة التي تكافح الأمراض.

فيما يعتبر الجوز واحدا من أفضل المصادر الغذائية لأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات.

وأثبت علميا أن الجوز مفيد للقلب بشكل خاص.

وجدت دراسة في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب أن تناول الجوز مرة واحدة أو أكثر في الأسبوع كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وذلك بنسبة تصل إلى 19٪ وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 23٪.

دقيق الشوفان

يعتبر الشوفان من المأكولات الشعبية في أمريكا من الكبار حتى الصغار، حتى الخيول تحبه.

ويؤكد الخبراء أن الشوفان غني بنوع من الألياف القابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان والمركب المضاد للالتهابات أفينانثراميد.

وهما اللذين يساعدان معًا في منع المشاكل الصحية المرتبطة بالسمنة بما في ذلك أمراض القلب والسكري.

الجرجير الأخضر

وقع اختيار الجرجير مؤخرًا من بين الأطعمة فائقة الجودة.

ونشر مراكز السيطرة على الأمراض في أمريكا تقريرا صنف من خلاله 47 فاكهة وخضروات التي تحتوي على كمية من 17 عنصرًا غذائيًا لمكافحة الأمراض وضع الجرجير في المرتبة الأولى.

ويحتوي الجرجير على كميات هائلة من بيتا كاروتين وفيتامين ك لكل 100 جرام.

هما مركبان يحافظان على نضارة البشرة وشبابها ويعد أطعمة الجمال أيضًا حيث يعتبر غنيا بمادة (فينيل إيثيل أيزوثيوسيانات).

وتشير نتائج تجربة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن جرعة يومية من 85 جرامًا من الجرجير الخام (أي حوالي كوبين) يمكن أن تقلل من تلف الحمض النووي المرتبط بالسرطان بنسبة 17 بالمائة.

التفاح غير المقشر

تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب، هذه الكلمات صحيحة فقط مع القشور.

وتشير الأبحاث إلى تواجد مادة البوليفينول في قشور التفاح، وهي مركبات غير قابلة للهضم قادرة على فعل “كل شيء” من تعزيز نمو البكتيريا الصديقة في الأمعاء.

وهي التي تساعد على إنقاص الوزن إلى تقليل الكوليسترول.

وأظهرت إحدى الدراسات أن 75 غرامًا من التفاح (ما يعادل تفاحتين متوسطتي الحجم) خفضت مستويات الكوليسترول “الضار” بنسبة 23 بالمائة.

وذلك مقارنة بحصة مكافئة من البرقوق المشهور بغناه بالألياف.

الطماطم

يؤكد الخبراء أن الطماطم غنية بشكل خاص بالليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي، على عكس معظم العناصر الغذائية في المنتجات الطازجة، تزداد فوائدها بعد الطهي.

وتشير العشرات من الدراسات إلى وجود علاقة بين تناول الطماطم الغنية بالليكوبين بانتظام وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتلف الجلد وبعض أنواع السرطان.

وأظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت مؤخرًا أن الرجال الذين يتناولون أكثر من 10 حصص من الطماطم أسبوعيًا لديهم خطر أقل بنسبة 18٪ للإصابة بسرطان البروستاتا.

وأظهرت دراسة ثانية أن اتباع نظام غذائي غني بالطماطم قد يساعد في حماية النساء بعد سن اليأس من سرطان الثدي.

وذلك عن طريق زيادة مستويات الأديبونكتين وهو هرمون يشارك في تنظيم مستويات السكر والدهون في الدم.

إقرأ أيضًا:

لماذا تشتري الولايات الأمريكية المجمدات شديدة البرودة ؟

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.